www.oKapuste.ru

Самый капустный портал “оКапусте.ру”

  

TEXT.RU - 100.00%

 

 

Кто Вы, мисс Капуста?

Квашеная капуста – очень вкусная и полезная закуска на русском столе. Какими же полезными свойствами она обладает?

Прежде всего, процесс идет за счет сбраживания бактерий, которые восстанавливают и поддерживают деятельность всего ЖКТ, а также выводят из него вредные вещества.

Самым парадоксальным фактом является тот, когда заквашенная капуста намного питательнее свежей и дает больше пользы. Именно в процессе сквашивания капуста обогащается витаминами и питательными веществами, которые так нужны нашему организму. При ежедневном ее употреблении, мы получаем необходимый нам витамин С и усиливаем свой иммунитет. Особенность квашеной капусты состоит в сохранении витаминов и полезных свойств около 10 мес.

Капуста эффективно борется с болезнетворными бактериями, обладает способностью убить даже Escherichia coli. С дефицитом мол.кислоты организм получает дряблые мышцы, начинают кровоточить десны, появляется запах изо рта и т.д.

Капустой мы обогащаем клетки организма питательными веществами, что способствует их быстрой регенерации. Но стоит помнить, как такая капуста повышает аппетит из-за усиления работы секреции желудка.
Тартроновая к-та из капустного рассола дает избавление от лишних кг благодаря способности расщеплять жир. Причем вес уходит достаточно быстро.

В процессе готовки капусты не следует резать ее слишком мелко, поскольку в крупных дольках сохраняется значительно больше витаминов и минеральных веществ. Категорически не подходит для закваски оцинкованная тара – при контакте с кислотой она дает вредные вещества.


Старайтесь квасить капусту сами. Можно экспериментировать с рецептами, добавляя различные ароматные травы, специи и ягоды. Промышленный способ приготовления нередко допускает отклонения, которые отражаются на качестве продукта. Бывает, что производители добавляют уксус для ускорения процесса сбраживания. Пользы от такой капусты нет.

ВИДЫ КАПУСТЫ

БЕЛОКАЧАННАЯ

БРАУНКОЛЬ

БРЕККОЛИ

БРЮССЕЛЬСКАЯ

КОЛЬРАБИ

КРАСНОКАЧАННАЯ

ЛИСТОВАЯ

ПЕКИНСКАЯ

САВОЙСКАЯ

ЦВЕТНАЯ

НАПИТКИ

МАСКИ

РЕЦЕПТЫ

  Совместимость

           При использовании материалов сайта ссылка на www.okapuste.ruобязательна!

Copyright  © www.okapuste.ru. Все права защищены